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齐飞扬盯着严时语处理那些草鱼好一会儿了。
严时语今晚上要做的糖醋鱼,她跟周朴素商量过,因为周朴素腰腿不好,收拾桌子什么的还能忙得过来,但要上灶台,明火亮灶前面站两个多小时做饭,那肯定是不行的。
所以,店里以后暂时先主打卖菜饭套餐,另外添些小菜,像是炸松花鱼、炸猪排、鸡排、丸子这些,再加几道凉拌的冷菜。
炸猪排这些,可以提前炸好,需要的时候再稍微过油锅复炸一下,口感反而更佳。
周朴素中午教了她一次怎么炸鱼,这会子严时语就自己来了。
不过在炸鱼之前,得先把几条草鱼处理好备菜。
齐飞扬就发现她虽然没再用中午那种刀工了,但现在,严时语的速度也丝毫不慢,她面无表情,每条鱼的处理时间都不超过四秒,刀子跟砧板相碰咄咄作响,整个流程行云流水。
处理好的草鱼用厨房用纸擦干,调味腌制,再拍上淀粉,油锅烧热,下油锅时滋啦一声。
与此同时,严时语另起炉灶,在另外一边的灶上准备糖醋汁。
大火猛油,炸鱼的香味引得巷子里的猫儿被馋的叫个不停。
同样被馋出来的还有在原本在店后面杀羊的齐翟峰。
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