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        少年瞳孔一缩，笑意却未褪：“小娘看耳力惊人。我确在窗外，只听半句，后半句被风吹散。但——”他顿了顿，从篮中取出一本薄册，双手奉上，“我来，非为窃技，实为请教。此乃家父手抄《食经》残卷，其中‘海味调鲜’一章，恰有干贝提鲜之法。若小娘看不弃，愿以此相换——换您一碗，亲手包的虾仁馄饨。”

        四周霎时静了。

        李掌柜瞪圆了眼，许玉莲攥紧围裙，连灶膛里的火苗都似屏住了呼吸。

        馄客没接册子，只静静看着他。

        秋阳斜照，她额角沁出细汗，鼻尖微红，眼睛却亮得惊人，像盛了整条汴河的波光。

        她忽然笑了，接过册子翻了两页，指尖停在一页泛黄纸页上，念道：“‘干贝须以温酒浸发，撕丝勿断，入汤前沥净，否则汤浊而味滞。’”她抬眼，“许公子，您父亲浸发干贝，用的是温酒，还是冷水？”

        许玉珩怔住。

        “若用冷水，发得慢，鲜味难出；若用温酒，酒气易掩贝香。”馄客将册子递还，“您回去问问令尊——他若答得准，我明日亲自包一碗，送至许记门前。”

        少年握着册子，久久未语。

        良久，他躬身一揖，直起身时，目光清澈如洗：“小娘看，我明白了。”

        他未再提馄饨，也未问价格，只转身离去，背影挺直如初生竹节。

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